Receta de Torre de buñuelos

Myriam Camhi por

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  • Incorpora en un recipiente el queso costeño y la fécula de maíz
  • Añade poco a poco por cucharadas el agua cuidando de no pasarte, hasta que la masa quede suave, se deje moldear y su textura parezca la de una plastilina.
  • Forma los buñuelos. En caso de que la mezcla quede muy húmeda, agrega pequeñas cantidades iguales de queso y de fécula de maíz hasta lograr la textura indicada y asegurar así la calidad de los buñuelos.
  • Caliente abundante aceite en una paila honda(que el aceite llegue a la mitad de la paila) e incorpora los buñuelos a freír.
  • Retira de la paila los buñuelos que estén dorados y escúrrelos sobre papel absorbente
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