Varios Pickles de bok choy 50 g Pickles de nabo 50 g
Pollo Deshuese las piezas de pollo Corte la carne del pollo Corte el puerro rodajas Pele y ralle el jengibre ajo En un bowl combine el puerro jengibre ajo mirín Sumerja los trozos de pollo marinar Retire las piezas de pollo marinada Fría en abundante aceite caliente y luego escurra sobre papel absorbente.
Consomé En una cacerola Incorpore el caldo, tape la cacerola Filtre a través de un lienzo y lleve el caldo a una cacerola Agregue el ajinomoto Corte el tofu Corte la cebolla rodajas Corte la piel del limón En el costado de un tazón disponga 2 mejillones, tofu cebolla limón Complete con el consomé.
Guarnición Retire las hojas externas del repollo Corte la zanahoria Pele los tomates y corte en gajos finos. Separe las hojas de la lechuga Corte el pepino en rodajas Corte la lima en gajos finos.
Salsa Pele y ralle el ajo jengibre En una cacerola vinagre ajo jengibre Lleve al fuego y deje reducir durante 5 minutos.
Presentación En el costado de un plato disponga los ingredientes de la guarnición pollo Acompañe con el consomé y pickles nabo
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