- Vegetales
- Morrón amarillo 1/2 Unidad
- Morrón colorado 1/2 Unidad
- Zapallito 1 Unidad
- Berenjena Japonesa 1 Unidad
- Papa 1 Unidad
- Batata 1 Unidad
- Vegetales
- Cepille muy bien la papa, la batata y corte en rodajas muy finas.
- Corte el zapallito al medio y luego corte en láminas muy finas.
- Corte los morrones en cubos regulares.
- Corte la berenjena en rodajas finas al sesgo.
- En el borde una fuente acomode las rodajas de papa en forma de abanico y sobre éstas las lámina de zapallito de la misma forma, luego las láminas de batata y a continuación las láminas de berenjena
- Sobre los bordes acomode armoniosamente los morrones.
- Carnes
- Corte la carne de cerdo, la pechuga y la carne vacuna en láminas de 3 mm de espesor.
- En el borde de una fuente acomode las láminas de cerdo en forma de abanico, al lado las láminas de pollo de la misma forma y finalmente la carne vacuna.
- Salsa
- En el wok combine el puré de manzana, el puré de cebolla, el jengibre, ajo, jugo de naranja, jugo de limón, salsa de soja, aceite de sésamo y el azúcar.
- Lleve al fuego y deje cocinar revolviendo constantemente durante 3 minutos a partir del hervor.
- Sirva en un bowl individual.
- Presentación
- Sirva los ingredientes en las fuentes.
- En el centro de la mesa acomode una plancha portátil y unte con grasa vacuna.
- Saltee ligeramente el ingrediente elegido.
- Acompañe con la salsa y arroz blanco.
