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Tempura Vegetal con Dip de Remolacha

Tempura Vegetal con Dip de Remolacha

Name: Tempura Vegetal con Dip de Remolacha
Ingredients: Aceite c/n; Apio c/n; Champiñones 2 Unidades; Harina de tempura c/n; Calabacín 1 Unidad; Espárragos 10 Unidades; Berenjena 1 Unidad; Cebolla 1 Unidad; Zanahoria 2 Unidades; Aceite de sésamo 20 Mililitros; Ajo 1 Diente; Salsa de soja c/n; Semillas de sésamo con wasabi c/n; Remolacha 1 Unidad; yogurt griego sin azúcar 100 grs

Aprende a preparar esta receta de Tempura Vegetal con Dip de Remolacha, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Aceite c/n
Apio c/n
Champiñones 2 Unidades
Harina de tempura c/n
Calabacín 1 Unidad
Espárragos 10 Unidades
Berenjena 1 Unidad
Cebolla 1 Unidad
Zanahoria 2 Unidades

Dip
Aceite de sésamo 20 Mililitros
Ajo 1 Diente
Salsa de soja c/n
Semillas de sésamo con wasabi c/n
Remolacha 1 Unidad
Yogurt griego sin azúcar 100 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Trituramos la remolacha con el ajo, la soja, el aceite, el yogurt.
Hacemos la tempura tal como indica el paquete.
Cortamos la zanahoria, el apio y el calabacín (zucchini) en bastones y hacemos rodajas con la cebolla y la berenjena.
Pasamos los vegetales por la tempura y freímos.
Servimos con el dip de remolacha espolvoreado con el sésamo.