RECETA

Receta de Tempura Vegetal con Dip de Remolacha

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Apio c/n
  • Champiñones 2 Unidades
  • Harina de tempura c/n
  • Calabacin 1 Unidad
  • Espárragos 10 Unidades
  • Berenjena 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Zanahoria 2 Unidades

Dip
  • Aceite de sésamo 20 Mililitros
  • Ajo 1 Diente
  • Salsa de soja c/n
  • Semillas de sésamo con wasabi c/n
  • Remolacha 1 Unidad
  • Yogurt griego sin azúcar 100 grs
Tempura Vegetal con Dip de Remolacha

Preparación de la receta

  1. Trituramos la remolacha con el ajo, la soja, el aceite, el yogurt.
  2. Hacemos la tempura tal como indica el paquete.
  3. Cortamos la zanahoria, el apio y el calabacín (zucchini) en bastones y hacemos rodajas con la cebolla y la berenjena.
  4. Pasamos los vegetales por la tempura y freímos.
  5. Servimos con el dip de remolacha espolvoreado con el sésamo.

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