Temari Sushi

Aprende a preparar esta receta de Temari Sushi, por Iwao Komiyama en elgourmet

Ingredientes

  • Arroz aderezado de sushi 300 grs
  • Atún rojo 250 grs
  • Caviar 10 grs
  • Filet de lenguado 250 grs
  • Alga nori 1 Unidad
  • Mayonesa de wasabi c/n
  • Perejil c/n
  • Pickle de jengibre c/n
  • Salmón 250 grs
  • Salsa agridulce 10 cc

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar el salmón, el lenguado, o él atún en láminas finas, en una medida de 4×4 centímetros aproximadamente.
  • Tomar un papel film de 20×20 centímetros colocar una lámina de pescado.
  • Por encima un bollito de 2 cm de diámetro de arroz de sushi y cerrar el film, dándole una forma de un bollito.
  • Quitar el film y presentar todos los bocados, con caviar, wasabi, pickle de jengibre, salsa agridulce, mayonesa de wasabi y decorar con perejil.
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