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Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola - El Gourmet

Receta de Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola

Fusión por

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  • Clavos de olor 4 Unidades
  • Cilantro 2 Hojas
  • Agua 1 L
  • Melaza 2 cdas.
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Naranja ¼ Unidad
  • Bebida sugerida
  • Té de canela y cilantro  
  • Varios
  • Menta A gusto
  • Melaza A gusto
  • Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
  • Lleve el agua a hervor y aromatice con la canela, la cáscara de naranja, el clavo, la melaza y el cilantro.
  • Blinis de amapola
  • En un bowl bata las claras a punto nieve y reserve.
  • Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
  • En un bowl mezcle las yemas con el azúcar a blanco.
  • Incorpore la leche y las semillas de amapola.
  • Añada el polvo para hornear, la cáscara de naranja y la harina.
  • Finalmente incorpore las claras batidas con movimientos envolventes.
  • En una sartén con manteca y aceite de oliva agregue cucharadas de masa.
  • Cuando se despeguen de la base délas vuelta y termine la cocción.
  • Presentación
  • Sirva los blinis en una fuente.
  • Decore con hojas de menta y rocíe con melaza.
  • Acompañe con el té.
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