RECETA

Receta de Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola

Ingredientes

  • Clavos de olor 4 Unidades
  • Cilantro 2 Hojas
  • Agua 1 L
  • Melaza 2 cdas.
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Naranja ¼ Unidad

Bebida sugerida
  • Té de canela y cilantro  

Blinis de amapola

Varios
  • Menta A gusto
  • Melaza A gusto
Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola

Preparación de la receta

  1. Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
  2. Lleve el agua a hervor y aromatice con la canela, la cáscara de naranja, el clavo, la melaza y el cilantro.

Blinis de amapola

  1. En un bowl bata las claras a punto nieve y reserve.
  2. Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
  3. En un bowl mezcle las yemas con el azúcar a blanco.
  4. Incorpore la leche y las semillas de amapola.
  5. Añada el polvo para hornear, la cáscara de naranja y la harina.
  6. Finalmente incorpore las claras batidas con movimientos envolventes.
  7. En una sartén con manteca y aceite de oliva agregue cucharadas de masa.
  8. Cuando se despeguen de la base délas vuelta y termine la cocción.

Presentación

  1. Sirva los blinis en una fuente.
  2. Decore con hojas de menta y rocíe con melaza.
  3. Acompañe con el té.

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