RECETA

Receta de Tarteletas de Espinaca

Tarta de Espinaca

Ingredientes

  • Aceite 1 Chorrito
  • Champiñones 1 Taza
  • Huevos 2 Unidades
  • Espinacas 1/2 Kilo
  • Jerez 2 cdas
  • Lomito ahumado 100 Gramos
  • Pimienta c/n
  • Puerro 1 Taza
  • Queso crema 1/2 Taza
  • Queso de cabra c/n
  • Sal c/n
  • Tapas de empanadas c/n
Tarteletas de Espinaca

Preparación de la receta

  1. En una sartén caliente con aceite, saltear puerros picados hasta que estén trasnparentes.
  2. Agregar champiñones fileteados y cocinar hasta darles color.
  3. Añadir lomito ahumado en cubos pequeños, sal, pimienta, jerez y terminar la cocción.
  4. En un bol, mezclar huevos, espinaca blanqueada y picada, queso crema, sal, pimienta.
  5. Por último añadir el salteado : puerro, champignones y lomito.
  6. Con las manos, estirar las masas de empanadas y fonzar los moldes.
  7. Rellenar con la mezcla de espinacas, incorporar trozos de queso de cabra y cocinar en horno moderado.

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