RECETA

Receta de Tarteletas crujientes de salmón

Tartar de salmón en base crujiente

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Aceto balsámico Cantidad necesaria
  • Yogurt natural Cantidad necesaria
  • Harina 100 g
  • Eneldo Cantidad necesaria
  • Naranja en jugo 1 Unidad
  • Salmón 200 g
Tarteletas crujientes de salmón

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, disponemos en un bowl el huevo y la harina y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea que podamos amasar.
  2. A continuación, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y estiramos sobre ella la masa con un palillo de amasar. Cortamos en círculos.
  3. Después, freímos los discos de pasta en una cacerola con abundante aceite. Cuando estén listos, los escurrimos en papel absorbente.
  4. Por otro lado, picamos el salmón y lo aliñamos con una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y el jugo de media naranja.
  5. Para terminar, colocamos el pescado en forma de montañita encima del disco de pasta frita. Añadimos un poco de yogurt por encima, regamos con aceto balsámico y decoramos con eneldo picado.
  6. Servimos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.