Tarteleta de Caramelo, Aní­s y Cajú

Aprende a preparar esta receta de Tarteleta de Caramelo, Aní­s y Cajú, por Osvaldo Gross en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 60 g
  • Azúcar 300 g
  • Agua 60 cc
  • Chocolate semiamargo 120 g
  • Licor de anís 20 cc

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para realizar la masa de las tarteletas ver aquí
  • Caramelizamos a seco 300 g de azúcar.
  • Cuando adquiera color oscuro incorporamos 60 g de manteca, revolvemos y llevamos a un bol.
  • Incorporamos al bol 60 cc de agua, mezclamos, agregamos 120 g de chocolate semiamargo y 20 cc de licor de anís. Mezclamos bien.
  • Rellenamos las tarteletas cocidas y terminamos con piñones y castañas de cajú.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet