Receta de Tartara de Atún y Falafel

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  • Jitomate 1 unidad
  • Pan de pita 2 Unidades
  • En un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo picados. Reservar.
  • Procesar los garbanzos, el salteado de cebolla y ajo, la sal  y pimienta y aceite de oliva.
  • Agregar el bicarbonato de sodio y el perejil.
  • Formar pequeñas bolitas y freír en abundante aceite caliente.
  • Armado
  • Disponer en el pan pita caliente un poco de jocoque, el falafel y el tártara de atún con las rebanadas de jitomate rebanado.
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