Receta de Tartar de ternera

Fácil y resultón por

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  • Sal en escamas A gusto
  • Cebolla de verdeo picada 20 g
  • Yemas de huevo 5 Unidades
  • Lima en jugo 1 Unidad
  • Salsa de soja Cantidad deseada
  • Castañas de cajú 30 g
  • Rebanadas de pan tostado 5 Unidades
  • Salsa inglesa Cantidad deseada
  • Solomillo de ternera 320 g
  • Tabasco Cantidad deseada
  • Para comenzar, picamos muy bien la carne. Reservamos.
  • Por otro lado, preparamos el condimento. Para ello, mezclamos en un bol la cebolla de verdeo, las castañas, salsa inglesa, tabasco, salsa de soja y el jugo de lima.
  • Condimentamos la carne picada con la mezcla anterior. Agregamos una yema y removemos.
  • Con ayuda de un aro, emplatamos el tartar y lo terminamos con una yema de huevo y unas escamas de sal.
  • Acompañamos con el pan tostado y servimos.
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