Receta de Tartaleta agridulce de verduras

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  • Ensalada
  • Ajos asados 1 Dientes
  • Sal A gusto
  • Quinotos 5 Unidades
  • Vinagre de vino tinto 20 cc
  • Aceite de romero Cantidad necesaria
  • Lechugas mixtas Cantidad necesaria
  • Semillas de sésamo negro 1 cda.
  • Masa
  • En una batidora coloque la manteca blanda, las harinas, el azúcar, la sal y el agua de a poco.
  • Deje trabajar, retire el bollo y deje descansar tapada con un film por 30 minutos.
  • Estire la masa, espolvoreada con harina y forre un molde previamente enmantecado y enharinado, pinche toda la superficie y lleve al horno precalentado a 180 ° a cocinar a blanco.
  • Verduras grillados
  • Corte la berenjena y el zuchini en rodajas.
  • Corte los tomates en cuartos y retire las semillas.
  • Corte la cebolla morada en cuartos.
  • Corte los pimientos, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos .
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva, coloque los vegetales a grillar de ambos lados.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Miel de romero
  • Caliente la miel.
  • Deshoje el romero.
  • En un bowl mezcle la miel caliente con el romero.
  • Armado
  • Rellene las tarteletas, intercalando las verduras grilladas con la pulpa de ajo asado.
  • Coloque las tarteletas en una placa para horno.
  • Rocíe con la miel de romero y el vinagre de arroz.
  • Lleve al horno a 180° para terminar la cocción.
  • Ensalada
  • Corte los quinotos en rodajas y retire las semillas.
  • En un bowl coloque la mezcla de lechugas, cortadas con las manos tamaño bocado y los quinotos.
  • Condimente con el vinagre de vino, semillas de sésamo negro, sal y aceite de romero y pulpa de ajo asado.
  • Mezcle y reserve.
  • Presentación
  • En un plato sirva la tartaleta y acompañe con la ensalada.
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