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Tarta tatín de manzanas
Aprende a preparar esta receta de Tarta tatín de manzanas, de la mano de Maru Botana por elGourmet
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Programa
Ingredientes
0- Manzanas
- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manzanas6 Unidades
- Masa pate sablée
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevo1 Unidad
- Azucar impalpable100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Preparar la masa y reservar en la heladera.
- Espolvorear el azúcar en una tartera, hacer un caramelo y cubrir con la manteca cortada en trocitos.
- Pelar las manzanas, cortarlas en ocho partes, retirar las semillas y una vez que el molde esté frío, acomodarlas sobre el caramelo
- A la vez, estirar la masa y cubrir con ella las manzanas.
- Precalentar el horno y cocinar la tarta de temperatura moderada a fuerte, durante aproximadamente media hora
- Se recomienda desmoldar cuando aún esté caliente.
- Nota
- Una vez que colocaron la masa en el molde lo mejor es dejarla descansar media hora en la heladera luego pincharla y después recién llevarla a la heladera.