RECETA

Ingredientes


Crema
  • Crema de leche 150 cc
  • Yogurt natural 100 cc
  • Canela 1 Una pizca
  • Azúcar impalpable 20 g

Masa

Relleno
Tarta tatín

Preparación de la receta

Masa

  1. En un bowl bata la manteca con el azúcar.
  2. Incorpore el huevo y la ralladura de limón. Bata y añada la harina tamizada.
  3. Arme la masa, cubra con papel film y deje enfriar en la heladera durante 30 minutos.
  4. En la mesada enharinada, estire la masa y reserve en la heladera.

Relleno

  1. Pele las manzanas, retire las semillas y corte en cuartos.
  2. En una sartén de paredes altas realice un caramelo rubio con el azúcar.
  3. Retire del fuego e incorpore la manteca en trozos y disponga las manzanas bien apretadas para que se mantengan unidas.

Armado

  1. Cubra el relleno con la masa estirada y pinchada con un tenedor.
  2. Cocine en un horno a 150° C hasta que la masa dore, aproximadamente 40 minutos.
  3. Retire, deje entibiar un poco y desmolde.

Crema

  1. En un bowl bata la crema de leche con azúcar y mezcle con el yogur y la canela.

Presentación

  1. Sirva la tarta tibia en porciones, con un copo de crema.

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