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  • Masa
  • En un bowl bata la manteca con el azúcar.
  • Incorpore el huevo y la ralladura de limón. Bata y añada la harina tamizada.
  • Arme la masa, cubra con papel film y deje enfriar en la heladera durante 30 minutos.
  • En la mesada enharinada, estire la masa y reserve en la heladera.
  • Relleno
  • Pele las manzanas, retire las semillas y corte en cuartos.
  • En una sartén de paredes altas realice un caramelo rubio con el azúcar.
  • Retire del fuego e incorpore la manteca en trozos y disponga las manzanas bien apretadas para que se mantengan unidas.
  • Armado
  • Cubra el relleno con la masa estirada y pinchada con un tenedor.
  • Cocine en un horno a 150° C hasta que la masa dore, aproximadamente 40 minutos.
  • Retire, deje entibiar un poco y desmolde.
  • Crema
  • En un bowl bata la crema de leche con azúcar y mezcle con el yogur y la canela.
  • Presentación
  • Sirva la tarta tibia en porciones, con un copo de crema.
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