Tarta Tatín de Repollitos de Bruselas

Preparación de la Receta

• Para la masa, procesamos 300 gr de harina, 150 gr de manteca, 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
• Amasamos y dejamos enfriar.
• En una sartén, hacemos un caramelo con el azúcar y acomodamos los repollitos sobre el fondo de la sartén acaramelada junto con las nueces pecan.
• Estiramos la masa sobre los repollitos. Tapamos y dejamos cocinar en la cacerola durante unos 30 minutos a fuego bien bajo.
• Cuando esté lista, damos vuelta con un plato.
• Terminamos con queso azul y con flores comestibles.