Receta de Tarta de Fresas

Cocina con Blanca por

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  • Almendra laminada c/n
  • Hierba buena c/n
  • Fresas estofadas
  • Fresas 1/2 Kilo
  • Azúcar moreno 2 cdas
  • Jugo de limón c/n
  • En un cazo poner las fresas cortadas en trozos grandes, con el azúcar y las gotas de limón.
  • Cocinar media hora a fuego medio removiendo de vez en cuando.
  • Dejar enfriar.
  • Mezclar los copos de avena, la almendra molida y los dátiles. Posteriormente añadimos la miel.
  • Triturar todo.
  • Poner agua hasta obtener una masa densa y manejable.  
  • Forrar la base de un molde de tarta desmontable, subiendo por las paredes 1 cm.
  • Reservar en la nevera entre una y dos horas.
  • Rellenar la base fría ya desmoldada con las fresas estofadas.
  • Decorar con la hierbabuena y la almendra laminada.
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