Información
Ingrediente PrincipalGalletas , ChocolateCantidad de porciones4
DificultadFácil
Tiempo de preparación30 min.
; "Tarta Sacher estilo Silvia")
Preparación de la receta
- Para comenzar, vamos hacer la trufa. Para ello, empezamos por calentar la crema en una cacerola y la volcamos encima del chocolate. Mezclamos bien hasta que el chocolate se funda.
- Luego, cubrimos la base de un molde con galletas y vertemos la parte de la trufa para cubrirla.
- Esto lo hacemos repetidamente así formamos muchas capas de galle¬tas y trufa. Terminamos con una capa de trufa y dejamos la tarta en la nevera por unos minutos.
- Por otro lado, calentamos el agua, el azúcar y la crema.
- Cuando la mezcla esté lista, retiramos del fuego y añadimos el cacao y la gelatina previa-mente empapada en agua fría. Luego, mezclamos bien para evitar que se formen grumos. Si llega a quedar con grumos, recomendamos colar la mezcla.
- Finalmente, dejamos que la temperatura baje un poco y volcamos esta mezcla por encima de la tarta.
- Se puede decorar con virutas de chocolate.
