Galletas , Chocolate
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Fácil
30 min.
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- Para la trufa
- Chocolate fondant 500 g
- Galletas hojaldradas 36 Unidades
- Crema de leche/ nata 500 g
- Para comenzar, vamos hacer la trufa. Para ello, empezamos por calentar la crema en una cacerola y la volcamos encima del chocolate. Mezclamos bien hasta que el chocolate se funda.
- Luego, cubrimos la base de un molde con galletas y vertemos la parte de la trufa para cubrirla.
- Esto lo hacemos repetidamente así formamos muchas capas de galle¬tas y trufa. Terminamos con una capa de trufa y dejamos la tarta en la nevera por unos minutos.
- Por otro lado, calentamos el agua, el azúcar y la crema.
- Cuando la mezcla esté lista, retiramos del fuego y añadimos el cacao y la gelatina previa-mente empapada en agua fría. Luego, mezclamos bien para evitar que se formen grumos. Si llega a quedar con grumos, recomendamos colar la mezcla.
- Finalmente, dejamos que la temperatura baje un poco y volcamos esta mezcla por encima de la tarta.
- Se puede decorar con virutas de chocolate.
