RECETA

Receta de Tarta Piña Colada

Tarta de Piña y Coco

Ingredientes

  • Base de bizcocho 1 unidad

Almíbar
  • Almíbar de la lata de piña c/n
  • Ron 20 Ml

Baño de coco

Crema de coco

Gelatina
Tarta Piña Colada

Preparación de la receta

Gelatina

  1. Poner a hervir la piña con el azúcar y la vainilla abierta.
  2. Dejar que cueza unos minutos y retirar.
  3. Agregar la gelatina previamente hidratada, remover y poner en un molde.

Crema de coco

  1. Montar la nata con el azúcar y la esencia de coco. Reservar.

Armado

  1. Una vez que la gelatina de piña tomó cuerpo, comenzar a armar la tarta.
  2. En un molde desmontable mojar bien el bizcocho de vainilla con el almíbar de piña con ron.
  3. Poner una capa de crema de coco.
  4. Colocar en el centro la gelatina de piña.
  5. Tapar con el resto de la crema de coco.
  6. Llevar al congelador hasta que la tarta esté dura.

Baño de coco

  1. Derretir el chocolate con la leche de coco y la glucosa.
  2. Agregar la gelatina previamente hidratada en agua y bañar la tarta ya desmoldada con él.

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