90 min

Tarta Pascualina de Los Petersen

Aprende a preparar esta receta de Tarta Pascualina de Los Petersen, por Hermanos Petersen en elgourmet

Ingredientes

8
  • Cebollas 2 Unidades
  • Huevos 5 Unidades
  • Espinaca 1 Kilo
  • Ajo 3 Dientes
  • Mantequilla 1 cda
  • Masa brisé para tarta c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Pimienta c/n
  • Queso rallado 250 Gramos
  • Ricota 500 Gramos
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una olla con aceite de oliva y mantequilla, cocinar las cebollas y los ajos picados. Salpimentar.
  • Cuando las cebollas y los ajos estén rehogados, agregar las hojas de espinaca y dejar hasta que se cocinen. Retirar y escurrir bien con un colador. Reservar.
  • En un bol, mezclar la ricota, el queso rallado y nuez moscada. Añadir la mezcla de espinaca lo más seca posible. Salpimentar y reservar.
  • En un molde fonzado con la masa brisé, volcar el relleno, alisar la superficie e incorporar los huevos repartiéndolos por la toda la tarta.
  • Tapar con la masa restante, cerrando bien y pegando ambos bordes -inferior y superior-. Retirar el exceso de masa y hacer un repulgue en los bordes.
  • Llevar al horno y cocinar a 180 °C por alrededor de 20 minutos, hasta que la masa se dore. Retirar, dejar enfriar y servir.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet