Receta de Tarta Pascualina de Los Petersen

Los Petersen, Recetas Caseras II por

Espinaca
8
Fácil
90 min.
Horneado
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  • En una olla con aceite de oliva y mantequilla,  cocinar las cebollas y los ajos picados. Salpimentar.
  • Cuando las cebollas y los ajos estén rehogados, agregar las hojas de espinaca y dejar hasta que se cocinen. Retirar y escurrir bien con un colador. Reservar.
  • En un bol, mezclar la ricota, el queso rallado y nuez moscada. Añadir la mezcla de espinaca lo más seca posible. Salpimentar y reservar.
  • En un molde fonzado con la masa brisé, volcar el relleno, alisar la superficie e incorporar los huevos repartiéndolos por la toda la tarta.
  • Tapar con la masa restante, cerrando bien y pegando ambos bordes -inferior y superior-.  Retirar el exceso de masa y hacer un repulgue en los bordes.
  • Llevar al horno y cocinar a 180 °C por alrededor de 20 minutos, hasta que la masa se dore. Retirar,  dejar enfriar y servir.
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