RECETA

Receta de Tarta Lemoncello

Pastel Lemoncello

Ingredientes


Glaseado

Relleno
  • Azúcar impalpable 300 grs
  • Huevos 8 Unidades
  • Lemoncello 50 c.c.
  • Manteca fundida 150 grs
  • Ralladura de limón 4 unidad
  • Polvo de almendras 50 grs
  • Jugo de limón 4 Unidades
  • Almendras fileteadas c/n
Tarta Lemoncello

Preparación de la receta

Masa

  1. Batir manteca y azúcar hasta blanquear.
  2. Perfumar con esencia de vainilla y ralladura de limón.
  3. Agregar los huevos hasta unir y obtener una crema.
  4. Tamizar la harina con la sal y el polvo leudante y hacer una corona con la harina.
  5. Colocar el batido en el centro y unir los componentes sin amasar.
  6. trabajar la masa hasta homogeneizar.
  7. Formar un cuadrado, cubrir con film y reservar en heladera.

 Relleno

  1. En un bol mezclar huevos, azúcar impalpable, polvo de almendras, manteca fundida, jugo de limón, lemoncello y ralladura de limón.

Glaseado

  1. Mezclar glucosa, lemoncello y azúcar impalpable.

 Armado

  1. Estirar la masa de 4 mm y fonzar una tartera redonda.
  2. Poner almendras fileteadas en la base y volcar el relleno sobre la masa .
  3. Cocinar en horno a 180 °C por 40 minutos.
  4. En caliente cubrir con el glaseado.

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