- Glaseado
- Glucosa 50 grs
- Lemoncello 100 c.c.
- Azúcar impalpable 300 grs
- Masa
- Batir manteca y azúcar hasta blanquear.
- Perfumar con esencia de vainilla y ralladura de limón.
- Agregar los huevos hasta unir y obtener una crema.
- Tamizar la harina con la sal y el polvo leudante y hacer una corona con la harina.
- Colocar el batido en el centro y unir los componentes sin amasar.
- trabajar la masa hasta homogeneizar.
- Formar un cuadrado, cubrir con film y reservar en heladera.
- Relleno
- En un bol mezclar huevos, azúcar impalpable, polvo de almendras, manteca fundida, jugo de limón, lemoncello y ralladura de limón.
- Glaseado
- Mezclar glucosa, lemoncello y azúcar impalpable.
- Armado
- Estirar la masa de 4 mm y fonzar una tartera redonda.
- Poner almendras fileteadas en la base y volcar el relleno sobre la masa .
- Cocinar en horno a 180 °C por 40 minutos.
- En caliente cubrir con el glaseado.
