- Aceite de oliva negras
- Pique las aceitunas negras.
- En una sartén caliente cocine las aceitunas a fuego mínimo hasta que se deshidraten. Retire.
- Colóquelas en un recipiente y mezcle con el aceite.
- Armado
- Pele los tomates, retire las semillas y corte en cuartos.
- Corte la muzzarella en fetas.
- Corte la masa de hojaldre en pequeños círculos.
- Coloque dentro de un molde cilíndrico individual una base de tomates sin dejar espacios libres, sazone con sal y luego cubra con abundante muzzarella, presione con los dedos, encima acomode cebollas caramelizadas y luego hojas de ambas albahacas, por ultimo cubra con un circulo de masa de hojaldre.
- Cocine en horno a 170ºC durante 25 minutos.
- Retire y desmolde.
- Presentación
- Sirva en un plato una tarta de muzzarella junto con una porción de ensalada.
- Acompañe con el aceite de olivas negras y decore con el aceite de albahaca.
