Receta de Tarta Invertida de Ananá

Cocina para mis Amigos por

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  • Masa
  • Procesar harina, mantequilla, agregar 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
  • Amasar y reservar en frío.
  • Relleno
  • En una sartén, hacer un caramelo con el azúcar, el cardamomo y jengibre en polvo.
  • Agregar mantequilla al final.
  • Cortar el ananá en rodajas y sacarle el centro.
  • Colocar en la base de la tartera el caramelo y disponer  por encima las rodajas de ananá.
  • Estirar la masa y cubrir la fruta.
  • Llevar a horno a 180 °C hasta que la masa esté dorada, unos 30 minutos.
  • Terminar con crema batida y hojas de menta.
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