Cookies de Chocolate y Miso
Tarta Invertida de Ananá
Aprende a preparar esta receta de Tarta Invertida de Ananá, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Masa
- Huevo 1 Unidad
- Agua c/n
- Harina 0000 300 grs
- Mantequilla 150 grs
- Sal c/n
- Relleno
- Hojas De Menta c/n
- Mantequilla 60 grs
- Ananá 1 Unidad
- Jengibre En Polvo 1 cdita
- Azúcar 150 grs
- Cardamomo en polvo 1 cdita
- Crema batida c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- Procesar harina, mantequilla, agregar 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
- Amasar y reservar en frío.
- Relleno
- En una sartén, hacer un caramelo con el azúcar, el cardamomo y jengibre en polvo.
- Agregar mantequilla al final.
- Cortar el ananá en rodajas y sacarle el centro.
- Colocar en la base de la tartera el caramelo y disponer por encima las rodajas de ananá.
- Estirar la masa y cubrir la fruta.
- Llevar a horno a 180 °C hasta que la masa esté dorada, unos 30 minutos.
- Terminar con crema batida y hojas de menta.
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