RECETA

Receta de Tarta Invertida de Ananá

Tarta de Ananá

Ingredientes


Masa

Relleno
  • Hojas de menta c/n
  • Mantequilla 60 grs
  • Ananá 1 Unidad
  • Jengibre en polvo 1 cdita
  • Azúcar 150 grs
  • Cardamomo en polvo 1 cdita
  • Crema batida c/n
Tarta Invertida de Ananá

Preparación de la receta

Masa

  1. Procesar harina, mantequilla, agregar 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
  2. Amasar y reservar en frío.

Relleno

  1. En una sartén, hacer un caramelo con el azúcar, el cardamomo y jengibre en polvo.
  2. Agregar mantequilla al final.
  3. Cortar el ananá en rodajas y sacarle el centro.
  4. Colocar en la base de la tartera el caramelo y disponer  por encima las rodajas de ananá.
  5. Estirar la masa y cubrir la fruta.
  6. Llevar a horno a 180 °C hasta que la masa esté dorada, unos 30 minutos.
  7. Terminar con crema batida y hojas de menta.

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