RECETA

Receta de Tarta fina de manzana con helado de pistacho

Ingredientes

  • Hojas de menta A gusto
  • Harina 250 grs.
  • Almíbar 200 cc
  • Frutillas 1/2 k
  • Yema 1 Unidad
  • Manteca 3 cditas.
  • Azúcar A gusto
  • Helado de pistacho A gusto
  • Manteca salada 120 g
  • Manzana 1 Unidad
Tarta fina de manzana con helado de pistacho

Preparación de la receta

  1. Coloque en la procesadora la harina junto con la manteca salada fría y procese hasta arenar.
  2. Luego agregue la yema y procese nuevamente.
  3. Pele la manzana, corte en cuartos y luego corte en finas láminas.
  4. Lave bien las frutillas y luego retire las hojas.

Armado

  1. Espolvoree la mesada con harina, coloque la masa encima y forme un bollo, envuelva con papel film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  2. Retire la masa de la heladera y estire con la ayuda de un palote.
  3. Con una cintura corte un circulo de la masa, colóquela sobre una placa y pínchela con un tenedor, luego acomode las laminas de manzana siguiendo el circulo de afuera hacia dentro. Coloque sobre las manzanas unos pequeños trozos de manteca y espolvoree con azúcar.
  4. Lleve a horno y cocine hasta dorar.
  5. Licue las frutillas, agregue luego el almíbar, licue nuevamente y reserve en un recipiente.

Presentación

  1. Sirva una porción de la tarta en un plato y acompañe con la salsa de frutillas licuada y helado a gusto.
  2. Decore con hojas de menta.

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