RECETA

Receta de Tarta de Arándanos en Frasco

Tarta de Arándanos

Ingredientes


Masa

Relleno
Tarta de Arándanos en Frasco

Preparación de la receta

Masa

  1. Mezclar en un bol 350 gramos de harina, 1 cucharada de azúcar rubia, ½  cucharadita de sal y con la ayuda de un cornet comenzar a integrar 180 gramos de mantequilla fría en cubos.
  2. Una vez que la mantequilla desaparece añadir en el centro 1 huevo y trabajar.
  3. Incorporar 2 cucharadas de agua fría , trabajar con las manos hasta tomar la masa y dejar descansar en la heladera por 40 miniutos.
  4. Estirar la masa con palote espolvoreando con harina hasta el grosor deseado.
  5. Cortar discos de masa individuales y forrar la base externa de una flanera individual. Tapar con una flanera individual una medida más grande. Realizar 3 moldes más y llevar al frío por 45 minutos.
  6. Hornear por 8 minutos hasta blanquear.
  7. Una vez frías las masas, desmoldarlas y colocarlas dentro de los frascos.

Relleno

  1. Mezclar en un bol 1 taza de arándanos, mermelada de frutso rojos, 1 cucharada de azúcar rubia con 1 ½  cucharada de almidón de maíz.

Armado

  1. Colocar el relleno de los frascos con la masa blanqueada en su interior y tapar cada frasco con un disco de masa estirada.
  2. Hornear a 180 °C por 8 minutos.

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