Tarta de Arándanos en Frasco

Preparación de la Receta

• Masa
• Mezclar en un bol 350 gramos de harina, 1 cucharada de azúcar rubia, ½ cucharadita de sal y con la ayuda de un cornet comenzar a integrar 180 gramos de mantequilla fría en cubos.
• Una vez que la mantequilla desaparece añadir en el centro 1 huevo y trabajar.
• Incorporar 2 cucharadas de agua fría , trabajar con las manos hasta tomar la masa y dejar descansar en la heladera por 40 miniutos.
• Estirar la masa con palote espolvoreando con harina hasta el grosor deseado.
• Cortar discos de masa individuales y forrar la base externa de una flanera individual. Tapar con una flanera individual una medida más grande. Realizar 3 moldes más y llevar al frío por 45 minutos.
• Hornear por 8 minutos hasta blanquear.
• Una vez frías las masas, desmoldarlas y colocarlas dentro de los frascos.

• Relleno
• Mezclar en un bol 1 taza de arándanos, mermelada de frutso rojos, 1 cucharada de azúcar rubia con 1 ½ cucharada de almidón de maíz.

• Armado
• Colocar el relleno de los frascos con la masa blanqueada en su interior y tapar cada frasco con un disco de masa estirada.
• Hornear a 180 °C por 8 minutos.