RECETA

Receta de Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta

Tarta de Papas y Boniato con Base de Galleta

Ingredientes


Masa
  • Huevo 1 Unidad
  • Azúcar 80 grs
  • Bicarbonato 1 Pizca
  • Limón para su jugo 1 Unidad
  • Mantequilla 80 grs
  • Harina 200 grs
  • Sal 1 Pizca

Relleno
  • Tomillo 1 Rama
  • Jugo de limón c/n
  • Calabaza 1/2 Unidad
  • Miel 2 cdas
  • Romero 1 Rama
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Patatas amarillas 2 Unidades
  • Patatas moradas 5 Unidades
  • Boniato 1 Unidad
Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta

Preparación de la receta

  1. En un bol mezclar y amasar bien los ingredientes de la base de galleta.
  2. Tapar con film y dejar reposar 30 minutos.
  3. En una olla con poca agua infusionar la rama de romero, el tomillo, el jugo de limón y empapar bien los tubérculos troceados.
  4. Reservar.
  5. Estirar la masa de galleta dejándola un poco gruesa para que no se rompa al cortarla.
  6. Usar una fuente redonda, cubrirla con la masa y rellenar con los tubérculos.
  7. Terminar con la miel bien distribuida por encima y hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.

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