Receta de Tarta de salmón

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Para comenzar, cortamos las aceitunas negras con las anchoas y con un poco de aceite añadimos todo a una procesadora de cocina.
Luego, extendemos la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno y colocamos el lomo de salmón salpimentado y con la piel hacia abajo.
Untamos la parte superior del pescado con la pasta de aceitunas.
Luego, por encima, agregamos las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y la mozzarella cortada.
Agregamos con un hilo de aceite y cerramos los bordes de la masa de manera que el pescado quede encerrado en una cama de hojaldre pero con toda la parte superior al descubierto.
Pintamos con huevo y llevamos al horno a 220ºC durante 15-18 minutos.
Servimos.