RECETA

Receta de Tarta de salmón

Salmón hojaldrado

Ingredientes

  • Hojaldre 1 Plancha
  • Huevo 1 Unidad
  • Aceitunas negras descarozadas 1 Lata
  • Aceite de oliva virgen
  • Albahaca fresca
  • Lomo de salmón 300 g
  • Mozzarella de búfala 1 Bochas
  • Pimienta
  • Sal
  • Tomate maduro 1 Unidad
  • Anchoas 2 Unidades
Tarta de salmón

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos las aceitunas negras con las anchoas y con un poco de aceite añadimos todo a una procesadora de cocina.
  2. Luego, extendemos la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno y colocamos el lomo de salmón salpimentado y con la piel hacia abajo.
  3. Untamos la parte superior del pescado con la pasta de aceitunas.
  4. Luego, por encima, agregamos las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y la mozzarella cortada.
  5. Agregamos con un hilo de aceite y cerramos los bordes de la masa de manera que el pescado quede encerrado en una cama de hojaldre pero con toda la parte superior al descubierto.
  6. Pintamos con huevo y llevamos al horno a 220ºC durante 15-18 minutos.
  7. Servimos.

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