20 Min
Tarta de salmón
Aprende a preparar esta receta de Tarta de salmón , de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Hojaldre1 Plancha
- Huevo1 Unidad
- Aceitunas negras descarozadas1 Lata
- Aceite de oliva virgen
- Albahaca fresca
- Lomo de salmón300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mozzarella de búfala1 Bochas
- Pimienta
- Sal
- Tomate Maduro1 Unidad
- Anchoas2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos las aceitunas negras con las anchoas y con un poco de aceite añadimos todo a una procesadora de cocina.
- Luego, extendemos la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno y colocamos el lomo de salmón salpimentado y con la piel hacia abajo.
- Untamos la parte superior del pescado con la pasta de aceitunas.
- Luego, por encima, agregamos las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y la mozzarella cortada.
- Agregamos con un hilo de aceite y cerramos los bordes de la masa de manera que el pescado quede encerrado en una cama de hojaldre pero con toda la parte superior al descubierto.
- Pintamos con huevo y llevamos al horno a 220ºC durante 15-18 minutos.
- Servimos.