RECETA

Receta de Tarta de Ricota por Juan Manuel Herrera

Tarta de Ricota

Ingredientes


Masa

Relleno
  • Azúcar 150 grs
  • Ralladura de limón c/n
  • Ricota 400 grs
  • Claras 4 Unidades
  • Extracto de vainilla c/n
Tarta de Ricota por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

Masa

  1. Batir la manteca con el azúcar a punto blanco.
  2. Agregar los huevos de apoco, junto con la vainilla.
  3. Agregar la harina, sal y polvo de hornear de a poco sin amasar demasiado y reservar en frío.

Relleno

  1. Tamizar la ricota, incorporar las claras, el azúcar, y la esencia de vainilla con la ralladura.

Armado

  1. Estirar la masa de 2mm de espesor y cubrir un molde de 20 cm de diámetro.
  2. Agregar el relleno y cocinar en horno a 200 ºC por 20 minutos.
  3. Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable.

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Yedid C
25/07/2018 23:04:31
Me encanta tu programa.Bendiciones