RECETA

Receta de Tarta de queso crema y ciruelas pasas

Ingredientes

  • Ciruelas hidratadas 400 g
  • Gel abrillantador Cantidad necesaria
  • Claras 2 Unidades
  • Masa briochada Cantidad necesaria
  • Semillas de amapola Cantidad necesaria
  • Queso crema 100 g
  • Ricota 400 g
  • Naranja 1 Unidad
  • Salsa de vainilla Cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Vainillas 100 g
Tarta de queso crema y ciruelas pasas

Preparación de la receta

Para la masa briochada

  1. Ver la receta aquí

Para el relleno :

  1. Para empezar, desmigamos 100 g de vainillas y rallamos la piel de 1 naranja.
  2. Por otro lado, pisamos la ricota y mezclamos con queso crema, ralladura de naranja, azúcar impalpable y claras.
  3. Sobre un molde forrado con masa briochada hacemos una base con las migas de vainillas. Agregamos ciruelas hidratadas y completamos con la preparación de ricota.
  4. Alisamos bien y llevamos a un horno a 175 ° por 35 minutos.
  5. Dejamos enfriar y terminamos espatulando, sobre la superficie, el gel abrillantador mezclado con semillas de amapola.
  6. Servimos con salsa de vainilla.

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