Receta de Tarta de pollo con verduras al vapor

Saladas Tentaciones por

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  • Masa de hojaldre
  • En la mesada coloque la harina en forma de corona, la sal fina y la manteca. Mezcle bien todos los ingredientes.
  • Agregue el agua de a poco hasta humedecer. En la mesada previamente enharinada, con un palo de amasar estire la masa, doble y vuelva a estirar, haga un bollo y estire. Doble la masa en cuatro.
  • Forre con la masa una tartera previamente enharinada, con las manos acomode la masa hacia los bordes.
  • Relleno
  • Pele y corte las cebollas.
  • Corte el pollo previamente hervido en trozos pequeños.
  • Corte los champiñones en láminas.
  • Bata los huevos.
  • Pique el perejil.
  • En una sartén con aceite rehogue la cebolla, añada el pollo, mezcle y retire del fuego.
  • Añada los champiñones, el perejil, el queso blanco, la harina y los huevos. Condimente con el curry, la sal y pimienta. Mezcle bien.
  • Armado
  • Mezcle el queso rallado con el pimentón.
  • Coloque dentro de la tarta el relleno de pollo, espolvoree con el queso rallado mezclado con pimentón.
  • Precaliente el horno a 180 grados.
  • Lleve al horno y cocine durante 30 minutos. Retire y corte la tarta en porciones.
  • Verduras al vapor
  • Pele y corte las cebollas en cubos pequeños.
  • Pele y corte las zanahorias en tiras finas.
  • Corte el zapallito en tiras finas y espolvoree con bicarbonato de sodio.
  • En una olla con manteca rehogue las cebollas, agregue las zanahorias, la sal y el caldo de verduras. Tape la olla y deje cocinar al vapor.
  • Cuando la zanahoria esté semi cocida agregue los zapallitos y tape la olla. Deje cocinar durante 15 minutos. Retire y añada el perejil picado.
  • Presentación
  • Corte el tomate en gajos.
  • Pique el perejil.
  • En un plato coloque dos porciones de tarta y las verduras al vapor.
  • Decore con gajos de tomate y perejil picado.
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