Receta de Tarta de plátano y toffee

Los 22 minutos de Julius por

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  • Colocar el azúcar en una sartén al fuego hasta conseguir un caramelo rubio.
  • Hacer virutas el chocolate en tableta con ayuda de un pelador. Reservar en un bol.
  • Por otro lado, montar el resto de la crema con una cucharada de azúcar moreno y guardarla en la heladera hasta el momento de emplatar.
  • A continuación, cortar el plátano en rodajas y añadirlo al caramelo. Mojar con un chorrito de crema líquida y ya tendremos listo nuestro toffee exprés.
  • Rellenar las tartaletas con la mezcla de plátano y toffee.
  • Seguidamente, cubrir con la crema montada y espolvorear con almendra picada y las virutas de chocolate.
  • Servir inmediatamente.
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