RECETA

Receta de Tarta de peras

Ingredientes


Batido
  • Huevos 3 Unidades
  • Crema de leche 100 cc
  • Azúcar 3 cdas.

Masa suave

Peras
  • Peras 1/2 k
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Azúcar 3 cdas.

Relleno
  • Azúcar 80 grs.
  • Nueces picadas 100 g
  • Bizcochos molidos 100 g
  • Crema de leche Cantidad necesaria
Tarta de peras

Preparación de la receta

Masa suave

  1. Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
  2. Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
  3. Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
  4. Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.

Relleno

  1. Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.

Peras

  1. Pele y corte las peras en finos gajos.
  2. Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.

Batido

  1. Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.

Armado

  1. Coloque el relleno sobre la masa suave.
  2. Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
  3. Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.

Presentación

  1. Corte y sirva en porciones.

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