Tarta de peras

Aprende a preparar esta receta de Tarta de peras, por Hna. Bernarda en elgourmet

Ingredientes

  • Batido
  • Huevos 3 Unidades
  • Crema de leche 100 cc
  • Azúcar 3 cdas.
  • Masa suave
  • Manteca 150 g
  • Ralladura De Limón 1 Unidad
  • Polvo de hornear 1 cdita.
  • Azúcar 300 grs.
  • Harina 300 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Sal 1 Una pizca
  • Peras
  • Peras 1/2 k
  • Jugo De Limón Cantidad necesaria
  • Azúcar 3 cdas.
  • Relleno
  • Azúcar 80 grs.
  • Nueces picadas 100 g
  • Bizcochos molidos 100 g
  • Crema de leche Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Masa suave
  • Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
  • Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
  • Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
  • Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.
  • Relleno
  • Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.
  • Peras
  • Pele y corte las peras en finos gajos.
  • Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.
  • Batido
  • Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.
  • Armado
  • Coloque el relleno sobre la masa suave.
  • Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
  • Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.
  • Presentación
  • Corte y sirva en porciones.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet