RECETA

Receta de Tarta de peras

Ingredientes


Batido
  • Huevos 3 Unidades
  • Crema de leche 100 cc
  • Azúcar 3 cdas.

Masa suave

Peras
  • Peras 1/2 k
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Azúcar 3 cdas.

Relleno
  • Azúcar 80 grs.
  • Nueces picadas 100 g
  • Bizcochos molidos 100 g
  • Crema de leche Cantidad necesaria
Tarta de peras

Preparación de la receta

Masa suave

  1. Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
  2. Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
  3. Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
  4. Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.

Relleno

  1. Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.

Peras

  1. Pele y corte las peras en finos gajos.
  2. Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.

Batido

  1. Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.

Armado

  1. Coloque el relleno sobre la masa suave.
  2. Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
  3. Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.

Presentación

  1. Corte y sirva en porciones.

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Rosana Marcela
24/10/2016 17:46:05
queria saber la cantidad esacta de azucar en la masa de la tarta, ya que en la receta publicada en la pagina dice que son 300 grs y en el video de la hermana que esta en youtube figura que son 150 grs de azucar, es casi la mitad y puede variar en la terminacion de la masa. GRAcias

Rosana Marcela
24/10/2016 17:30:59
Hola Buenas tardes, queria sacar la receta de la hermana, pero hay una variante en la receta de la masa publicada dicen 300 grs de azucar y en el video de la misma receta dice 150 grs de azucar. Cual es la cantidad de azucar que corresponde a la masa de la tarta?? Saludos