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Peras en almíbar Agua 500 cc Peras 6 UnidadesAzúcar 500 grs. Chaucha de vainilla 1 Unidad
Para las peras en almíbar Descorazonar y pelar Hacer un almíbar Una vez disuelto, saborizar con una chaucha Cocinar a fuego medio las peras en el almíbar
Para la masa : Cremar 200 grs de manteca Sin dejar de batir, agregar 40 grs de harina Por último, incorporar 340 grs de harina Seguir batiendo hasta lograr que se unan bien los ingredientes. Completar el amasado a mano sobre la mesada. Colocar entre dos láminas de siliconas y estirar con palote hasta lograr una capa uniforme. Llevar al frío hasta que esté bien firme. Forrar el molde de la tarta con base y bordes.
Para el Crumble Mezclar con batidor de mano 30 grs de manteca harina Agregar 1 huevo crema Reservar.
Para el armado : Retirar las peras del almíbar Disponerlas en la base del molde, cubriendo todo el fondo. Incorporar el crumble Cubrir la superficie con avellanas. Hornear a 170 grados de 35 a 40 minutos.
