RECETA

Receta de Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla

Ingredientes


Masa 1

Masa 2

Relleno 1
  • Panceta 200 g
  • Kümmel 1 cda.
  • Queso rallado 200 g
  • Huevos batidos 3 Unidades
  • Harina 1 cda.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Crema de leche 1/2 Pote
  • Espinacas hojas 1 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pimentón 1 cdita.

Relleno 2
  • Huevos batidos 2 Unidades
  • Jamón cocido 150 g
  • Morrones rojos 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Harina 1 cda.
  • Manteca 40 g
  • Yogurt natural 1 Pote
  • Cebolla grande 1 Unidad
Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla

Preparación de la receta

Masa 1

  1. Prepare una masa con la harina, la manteca, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la leche.
  2. Agregue agua, de ser necesario.
  3. Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
  4. Estire la masa y coloque en una tartera n° 28.

Relleno 1

  1. Pele y corte la cebolla en láminas.
  2. Corte la panceta en tiras pequeñas.
  3. Corte finamente la espinaca.
  4. En un bowl bata los huevos junto con la crema, el pimentón, sal, pimienta y una cucharada de harina.
  5. En una sartén sin materia grasa rehogue la cebolla junto con la panceta.
  6. Condimente con sal, pimienta y kümmel.

Armado

  1. Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la espinaca.
  2. Repita la operación hasta completar el molde.
  3. Cubra con los huevos batidos, el pimentón, la crema de leche, el harina, la sal y pimienta.
  4. Precaliente el horno a 180°.
  5. Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.

Masa 2

  1. Prepare una masa con la harina, la manteca, la sal y el agua cantidad necesaria.
  2. Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
  3. Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.

Relleno 2

  1. Pele y corte la cebolla en láminas.
  2. Corte los morrones al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
  3. Corte el jamón en tiras finas.
  4. En un bowl bata los huevos junto con el yogurt, sal , pimienta y una cucharada de harina.
  5. En una sartén con manteca rehogue la cebolla, el morrón y salpimiente a gusto.

Armado

  1. Cubra la base de la tartera con la cebolla dorada, el morrón y el jamón cocido
  2. Cubra con la mezcla de yoghurt.
  3. Precaliente el horno a 180 °
  4. Cocine la tarta unos 35 minutos.

Presentación

  1. Corte en porciones y sirva.

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