Tarta de Nuez con Arándanos

Aprende a preparar esta receta de Tarta de Nuez con Arándanos, por Paulina Abascal en elgourmet

Ingredientes

  • Decoración
  • Arándanos 50 grs
  • Azúcar glas 20 grs
  • Crema batida 180 grs
  • Nuez caramelizada 150 grs
  • Pasta brise
  • Sal 3 grs
  • Harina 150 grs
  • Mantequilla 75 grs
  • Agua 40 cc
  • Relleno
  • Extracto de vainilla 20 cc
  • Huevos 2 Unidades
  • Azúcar 50 grs
  • Arándanos 35 grs
  • Miel de maple 125 grs
  • Nuez 100 grs
  • Sal 5 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pasta
  • Acremar la mantequilla, la harina y sal con cantidad necesaria de agua fría.
  • Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
  • Extender en el molde.
  • Relleno
  • Mezclar nuez picada, arándanos, miel de maple, huevos, sal, azúcar y extracto de vainilla.
  • Verter sobre la masa y hornear a 180 °C por 30 minutos aproximadamente.
  • Decoración
  • Disponer en cada tarta un poco de crema batida, arándanos, nuez caramelizada y azúcar glass.
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