Tarta de mijo; Brownie crudo de dátiles

Aprende a preparar esta receta de Tarta de mijo; Brownie crudo de dátiles, por Soledad Nardelli en elgourmet

Ingredientes

  • Para la Tarta de mijo
  • Cebollas 3 Unidades
  • Agua 2 Tazas
  • Orégano 1 Rama
  • Queso parmesano 100 grs.
  • Acelga 200 g
  • Ajo 6 Dientes
  • Mijo 1 Taza
  • Queso feta 100 grs.
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Espinacas 200 g
  • Ricota firme 100 g
  • Tomillo 1 Rama
  • Para los brownie crudo de dátiles
  • Almendras peladas y tostadas 1 Taza
  • Dátales 2 Tazas
  • Miel 1 cda.
  • Cacao 1 Taza
  • Nueces 2 Tazas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para la Tarta de mijo
  • Cortar las cebollas en ¼, colocar en una placa con los ajos, el aceite de oliva, el tomillo, sal y pimienta.
  • Confitar en horno a 180°.
  • Reservar
  • En una olla cocinar el mijo con el agua hasta que se consuma.
  • Enfriar
  • Mezclar con el queso parmesano rallado, sal, pimienta, orégano, y tomillo.
  • Aceitar el fondo de una placa para horno y armar una base con la mezcla de mijo.
  • Agregar espinacas y acelgas blanqueadas, las cebollas y ajos confitados, la ricota dura y el queso feta desgranado.
  • Cocinar en horno a 200° por 5 minutos.
  • Para los brownie crudo de dátiles
  • Procesar todos los ingredientes
  • Amasar
  • Dar forma en una placa forrada con papel film.
  • Llevar a la heladera
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