60 Min
Tarta de garbanzos, cordero y ricotta
Aprende a preparar esta receta de Tarta de garbanzos, cordero y ricotta, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Huevo1 Unidad
- Chile
- Cilantro
- Cordero picado500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Garbanzos cocidos1 Lata
- Ajo1 Diente
- Ricotta300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Masas de hojaldre redondas2 Unidades
- Paprika1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal
- Aceite De Oliva
- Comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- rehogamos la carne de cordero en una sarté
- N con un ajo, chile y un poco de aceite de oliva.
- Una vez que la carne esté lista, añadimos los garbanzos y reservamos.
- Por otro lado, en un bol, mezclamos la ricotta con las especias y reservamos.
- Extendemos una de las masas de hojaldre en una bandeja para horno y rellenamos con el cordero y los garbanzos.
- Por último, añadimos la ricotta y el cilantro picado
- Colocamos la otra masa de hojaldre por encima y presionamos bien los bordes.
- Pincelamos con la yema del huevo batido y llevamos al horno a 180º durante 25/30 minutos.
- Servimos