RECETA

Receta de Tarta de espinaca

Ingredientes


Para el relleno
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Huevos 3 Unidades
  • Espinaca cocida 250 g
  • Leche 60 Ml.
  • Crema 80 Ml.
  • Ajo ecrasé 1 Dientes
  • Ricotta 150 g
  • Queso parmesano rallado 40 g
  • Queso parmesano rallado A gusto

Para la masa
Tarta de espinaca

Preparación de la receta

Para la masa :

  1. Mezcle en la procesadora la manteca fría con la harina, agregue el queso crema y procese hasta unir la masa.
  2. Retire el bollo de la máquina, envuélvalo en papel film y reserve en la heladera por 30 minutos.
  3. Estire con un palote a 4 mm de espesor y forre la base de una tartera rectangular desmontable, previamente enmantecada y pinche la superficie con un tenedor.
  4. Lleve un rato al frío y cocínela en un horno a 180 C por diez minutos, sólo para blanquearla.

Para el relleno :

  1. Coloque una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo ecrassé, saltee ahí la espinaca.
  2. Reserve.
  3. En un bowl mezcle los huevos, la crema, la leche, el parmesano rallado y salpimiente bien.

Armado :

  1. Precaliente el horno a 180 C
  2. Distribuya sobre la base de la tarta la espinaca salteada y la ricota.
  3. Vierta por encima la mezcla de huevos, espolvoree con el queso rallado y cocine en el horno de 25 a 30 minutos o hasta dorar.
  4. Retire del horno y deje descansar en el molde unos 10 minutos.

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luis hernando
29/03/2016 18:39:23
cuanta cantidad de pollo utilizo para los tacos al pastor y en colombia con que nombre consigo la cebolla de verdeo