RECETA

Receta de Tarta de ciruelas por Andrea Dopico

Zwetschegenkuchen

Ingredientes


Primera Parte

Segunda parte
Tarta de ciruelas por Andrea Dopico

Preparación de la receta

  1. Batir la mantequilla, el azúcar glas, la harina de almendra hasta que esté todo integrado y después añadir los huevos uno a uno.
  2. En otro bol mezclar la harina con la sal y lo añadir a la mezcla inicial en tres partes.
  3. Dejar reposar la nevera durante una hora.
  4. Una vez reposada la masa, estirar hasta cubrir el molde de la tartaleta y meter al horno a 150 ºC durante 20 minutos con papel de hornear y peso encima para que la masa no suba.
  5. Para el crumble mezclar con las manos harina, azúcar, mantequilla y una variedad de las especias al gusto (anís, canela, clavo o jengibre) hasta que la masa quede del tamaño de unas habas.
  6. Cortar las ciruelas en cuartos y poner en la tartaleta horneada.
  7. Esparcir el crumble por encima y hornear a 180 ºC durante 35-45 minutos.

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