RECETA

Receta de Tarta de choclos

Ingredientes


Guarnición
  • Tofu 300 grs.
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Semillas de sésamo negras y blancas 100 g
  • Claras de huevo 2 Unidades

Tarta
  • Queso rallado 200 g
  • Pimiento colorado 1 Unidad
  • Leche 300 cc
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Nuez Moscada A gusto
  • Huevo 1 Unidad
  • Granos de choclo 2 Latas
  • Ajo 2 Dientes
  • Manteca 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Masa para tarta 1 Lámina
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Harina 3 cdas.
Tarta de choclos

Preparación de la receta

Tarta

  1. Forre un molde para tarta previamente aceitado con la masa, pinche la superficie y lleve al horno precalentado a 180º C durante 6 minutos.
  2. Pique la cebolla, el pimiento y el ajo.
  3. En una sartén caliente con aceite y manteca rehogue la cebolla con el pimiento y el ajo.
  4. Incorpore la harina y cocine durante unos minutos revolviendo constantemente.
  5. Agregue la leche tibia poco y revuelva hasta que desaparezcan los grumos y tome consistencia espesa.
  6. Fuera del fuego integre los granos de choclo, la mitad del queso rallado, el huevo, la cebolla de verdeo picada, sal, pimienta y nuez moscada.
  7. Vierta sobre la masa, espolvoree con queso rallado y termine la cocción en el horno.

Guarnición

  1. Corte el tofu en cubos de 2 cm de lado y pase por las claras batidas y semillas de sésamo.
  2. En una sartén con abundante aceite caliente fría el tofu y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva una porción de tarta y de lado la guarnición.
  2. Rocíe los bordes con aceite de pimentón.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.