; "Tarta de Cerezas de Tía Irene")
Preparación de la receta
- Mezclar con los dedos la harina con la manteca y distribuirla en la tartera presionando ligeramente.
- Ubicar las cerezas, previamente descarozadas, sobre la masa y luego los frutos secos ligeramente picados.
- Batir a blanco las yemas con el azúcar.
- Batir las claras con la fécula de maíz a nieve.
- Unir ambas preparaciones y volcar sobre la tartera.
- Llevar a horno180°C hasta cuajar y dorar la superficie (30 minutos)
