60 Min
Tarta de Cerezas de Tía Irene
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Cerezas de Tía Irene, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar impalpable4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Cerezas600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Huevos3 Unidades
- Fecula De Maiz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Frutos secos100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina Leudante180 grs
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Manteca60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13
Preparación de la Receta
- Mezclar con los dedos la harina con la manteca y distribuirla en la tartera presionando ligeramente.
- Ubicar las cerezas, previamente descarozadas, sobre la masa y luego los frutos secos ligeramente picados.
- Batir a blanco las yemas con el azúcar.
- Batir las claras con la fécula de maíz a nieve.
- Unir ambas preparaciones y volcar sobre la tartera.
- Llevar a horno180°C hasta cuajar y dorar la superficie (30 minutos)