Receta de Tarta de cebollas

Sabores Naturales de Alicante por

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  • Huevos 4 Unidades
  • Jamón cocido 175 g
  • Aceite 1 cda.
  • Manteca 2 cdas.
  • Queso rallado 3 cdas.
  • Masa para tarta 1 Unidad
  • Nuez moscada molida Alicante 1/4 cdita.
  • Perejil deshidratado Alicante 1 cda.
  • Pimentón seleccionado dulce Alicante 1/2 cdita.
  • Pimienta negra molida Alicante 1/2 cdita.
  • Sal 1 Pizca
  • Salsa de cuatro quesos Alicante 1 Sobre
  • Cebolla 500 g
  • Colocar la masa de tarta en un molde previamente enmantecado y enharinado.  
  • Pinchar con un tenedor la misma y llevar a horno precalentado a temperatura media.  
  • Cocinar durante 8 minutos aproximadamente, hasta que se seque pero sin dorar. Reservar.
  • Pelar y cortar las cebollas en aros finos.  Reservar.
  • Cortar el jamón cocido en pequeños cubos.  Reservar.
  • Realizar la salsa de cuatro quesos como lo indica el envase. Reservar.
  • Derretir la mitad de la manteca en una cazuela con aceite e incorporar las cebollas.  
  • Añadir la sal.  
  • Tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.  
  • Condimentar con perejil deshidratado Alicante.  
  • Agregar el jamón cocido.  
  • Integrar bien todos los ingredientes y dejar enfriar.  
  • Volcar la preparación sobre la masa de tarta precocida.  
  • Por otro lado mezclar la salsa de cuatro quesos Alicante con los huevos.  
  • Condimentar con los productos Alicante : pimienta negra molida, pimentón seleccionado dulce y nuez moscada molida.  
  • Verter la mezcla de manera pareja sobre las cebollas.  
  • Añadir queso rallado y la manteca restante cortada en cubos pequeños por toda la superficie.
  • Cocinar en horno medio - fuerte los primeros 5 minutos - sobre el piso del mismo y luego a fuego medio en la parte central del horno hasta que el relleno quede firme.  
  • Retirar, dejar reposar y servir.
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