Tarta de calabaza y azafrán

Aprende a preparar esta receta de Tarta de calabaza y azafrán, por Bruno Oteiza en elgourmet

Ingredientes

  • Crema de leche 50 cc
  • Masa philo 250 g
  • Azúcar 1 cda.
  • Relleno
  • Ciboulette Cantidad necesaria
  • Calabaza 200 g
  • Ralladura de naranja 1 cda.
  • Azáfran en hebras 1 cda.
  • Sal de jamón A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y pimienta A gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Armado
  • Mezcle la crema de leche con el azúcar.
  • Corte la masa philo en rectángulos y pinte con la preparación anterior.
  • Coloque el relleno sobre una mitad y añada unas hebras de azafrán.
  • Coloque un palillo de madera, doble a la mitad, debe quedar como si fuera una bandera.
  • Pinte nuevamente con la mezcla de crema de leche y azúcar.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Coloque sobre una placa para horno enmantecada.
  • Lleve al horno precalentado a 150° durante 15 minutos.
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