Receta de Tarta de batata y salvia

Fusión por

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  • Passion curd
  • Yemas 6 Unidades
  • Salsa de coco
  • Miel 6 cdas.
  • Varios
  • Salvia A gusto
  • Pele las batatas y cocine al vapor.
  • Pique groseramente la salvia.
  • Reduzca las batatas a puré y mezcle con los huevos, la sal, la miel y la crema.
  • Condimente con el anís, la nuez moscada y la salvia.
  • Rectifique la sazón.
  • Masa
  • Mezcle la harina y la manteca con la yema de los dedos.
  • Incorpore la yema y mezcle hasta formar un bollo de masa homogénea.
  • Forre un molde para tarta y rellene con el puré de batatas.
  • Cocine en h orno a 200ºC durante 35 minutos aproximadamente.
  • Decore con hojas de salvia.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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