Receta de Tarta de Atún por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

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  • Masa
  • Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta integrar.
  • Retirar de la procesadora, formar un bollo y tapada dejar reposar en heladera por 30 minutos.
  • Estirar con palote y forrar la base y las paredes de una tartera alta enmantecada y enharinada de 24 cm.
  • Reservar en frío.
  • Relleno
  • En una sartén caliente con aceite rehogar la cebolla junto con los pimientos, condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta transparentar la cebolla y ablandar los morrones.
  • Apagar el fuego y reservar.
  • Incorporar al rehogado reservado el atún desmenuzado y mezclar.
  • Batir ligeramente los huevos en un bol con el queso crema y mezclar con el relleno reservado.
  • Condimentar con pimentón, orégano y volcar en la tartera forrada con la masa.
  • Darle forma de gallette doblando los excedentes de masa y llevar a horno precalentado a temperatura (180 °C) por 40 minutos.
  • Servir tibia o fría.
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