RECETA

Receta de Tarta de Atún por Marcela Lovegrove

Tarta de Atún

Ingredientes


Masa

Relleno
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Cebolla 1 Unidad
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Orégano 1 cdita
  • Pimentón 1 cdita
  • Queso crema 400 cc
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Atún 700 grs
  • Huevos 3 Unidades
Tarta de Atún por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

Masa

  1. Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta integrar.
  2. Retirar de la procesadora, formar un bollo y tapada dejar reposar en heladera por 30 minutos.
  3. Estirar con palote y forrar la base y las paredes de una tartera alta enmantecada y enharinada de 24 cm.
  4. Reservar en frío.

Relleno

  1. En una sartén caliente con aceite rehogar la cebolla junto con los pimientos, condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta transparentar la cebolla y ablandar los morrones.
  2. Apagar el fuego y reservar.
  3. Incorporar al rehogado reservado el atún desmenuzado y mezclar.
  4. Batir ligeramente los huevos en un bol con el queso crema y mezclar con el relleno reservado.
  5. Condimentar con pimentón, orégano y volcar en la tartera forrada con la masa.
  6. Darle forma de gallette doblando los excedentes de masa y llevar a horno precalentado a temperatura (180 °C) por 40 minutos.
  7. Servir tibia o fría.

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