Receta de Tarta de Acelga y Coles

Sonia en su Huerta por

> <
  • Masa
  • En un bowl mezclar harina, harina integral, sal y hacer una corona en el centro.  
  • Agregar manteca en cubos y comenzar a integrar hasta formar un arenado.
  • Añadir huevo y trabajar con las manos para unir.
  • Incorporar agua de a poco hasta unir toda la masa y formar un bollo.
  • Dejar reposar tapado por 30 minutos.
  • Relleno
  • En una sartén amplia com aceite de oliva rehogar cebolla morada y ajo por 3 minutos y la cebolla este blanda.
  • Agregar col morada y col milán en juliana y saltear por 3 minutos.
  • Añadir acelga blanca, acelga verde picadas y cocinar hasta ablandar.
  • Dejar enfriar un poco
  • En otro bowl mezclar ricota, crema, huevos, nuez moscada, cardamomo y zanahorias de colores en cubos y hervidas.
  • Incorporar el salteados de coles y acelgas al bowl y reservar.
  • Armado
  • Estirar la masa reposada de un grosor de 3 mm y fonzar un mode de tarta desmontable.
  • Colocar el relleno reservado y cocinar en horno a 180° C por 25 minutos.
  • Dejar entibiar y servir en porciones con ensalada de hojas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados