Receta de Tarta Cuajada de Limón

Postres caseros con Mauricio por

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  • Dulce de limón
  • Azúcar 225 grs
  • Huevos 6 Unidades
  • Jugo de limón 200 c.c.
  • Limón para su ralladura 5 Unidades
  • Manteca 190 Gramos
  • Shortbread
  • Procesar harina y manteca.
  •  Agregar azúcar y procesar hasta unir.
  • Fonzar un molde cuadrado y enfriar por 30 minutos.
  • Cocinar 12 minutos a 180° C.
  • Relleno
  • Mezclar en un bol jugo de limón, ralladura, azúcar, huevos y manteca.
  • Llevar a un baño de maría hasta que se disuelva el azúcar y la manteca.
  • Rellenar la placa con la masa blanqueada y llevar a horno por 12 minutos a 170° C.
  • Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
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