RECETA

Receta de Tarta crumble de manzanas

Ingredientes


Crema

Crumble

Masa

Relleno

Varios
  • Menta fresca Cantidad necesaria
Tarta crumble de manzanas

Preparación de la receta

Masa

  1. En un bowl bata la manteca con el azúcar.
  2. Agregue el huevo, mezcle e incorpore la harina tamizada.
  3. Una todos los ingredientes y deje descansar en la heladera por 30 minutos.
  4. Retire, estire en la mesada previamente enharinada y forre un molde para tarta.
  5. Encima coloque papel aluminio y agregue peso( porotos, garbanzos, etc)
  6. Lleve al horno precalentado 180° a cocinar a blanco.

Crumble

  1. Con las puntas de los dedos o un cornete trabaje los cubos de manteca fría con la harina y el azúcar para lograr un arenado.
  2. Incorpore las yemas y el cereal, mezcle rápidamente con las puntas de los dedos para humedecer la preparación.
  3. Lleve a la heladera por.

Relleno

  1. Remoje las pasas de uva en jugo de naranja.
  2. Pele las manzanas, rocíe con jugo de naranjas y luego ralle.
  3. Agregue azúcar rubio y mezcle.
  4. En un bowl coloque la mezcla previamente colada y agregue las pasas de uva.
  5. Mezcle y reserve.
  6. Coloque a reducir a fuego suave el jugo de las manzanas.

Armado

  1. Espolvoree la masa blanqueada con muslix, agregue el relleno y cubra con el crumble.
  2. Lleve nuevamente al horno para terminar la cocción.

Crema

  1. En un bowl mezcle la crema de leche, el yogur, el azúcar y la canela molida.
  2. Bata a punto chantilly.

Presentación

  1. Sirva en porciones y acompañe con la crema.
  2. Decore con la reducción del jugo de manzanas y hojas de menta.

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