Receta de Tarta caliente de chocolate con helado de crema

1. En un bol mezclar la manteca en pomada con el azúcar.
2. Agregar el huevo y por último la harina. Amasar para obtener una masa homogénea. Reservar en la heladera.
3. Luego estirar la masa hasta ½ cm de espesor y forrar pequeños moldes de aproximadamente 6 a 8 cm de diámetro.
4. Hornear a 180ºC hasta que esté precocida (cocción a blanco).
5. Retirar y rellenar.
6. Regresar al horno nuevamente y continuar la cocción por espacio de 8 minutos aproximadamente.

Relleno

1. Hervir la crema de leche y volcarle el chocolate cobertura previamente picado y la manteca.
2. Incorporar el jugo de naranja, juliana de la corteza de naranja, el triple sec, los 2 huevos y el azúcar impalpable.
3. Integrar bien.

Presentación

1. Servir tibia acompañada de una bocha de helado de crema y hojitas frescas de menta