- Varios
- Helado de crema Cantidad deseada
- Hojas de menta Cantidad necesaria
- En un bol mezclar la manteca en pomada con el azúcar.
- Agregar el huevo y por último la harina. Amasar para obtener una masa homogénea. Reservar en la heladera.
- Luego estirar la masa hasta ½ cm de espesor y forrar pequeños moldes de aproximadamente 6 a 8 cm de diámetro.
- Hornear a 180ºC hasta que esté precocida (cocción a blanco).
- Retirar y rellenar.
- Regresar al horno nuevamente y continuar la cocción por espacio de 8 minutos aproximadamente.
- Relleno
- Hervir la crema de leche y volcarle el chocolate cobertura previamente picado y la manteca.
- Incorporar el jugo de naranja, juliana de la corteza de naranja, el triple sec, los 2 huevos y el azúcar impalpable.
- Integrar bien.
- Presentación
- Servir tibia acompañada de una bocha de helado de crema y hojitas frescas de menta
