Taquitos de Quesos Fritos en Pasta Fresca

Aprende a preparar esta receta de Taquitos de Quesos Fritos en Pasta Fresca, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Huevos 2 Unidades
  • Harina de trigo 200 grs
  • Jengibre fresco c/n
  • Miel c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Queso Brie  50 grs
  • Queso Idiazábal 50 grs
  • Queso Gruyere  50 grs
  • Queso Grana Padano 50 grs
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Tomillo c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en un bol el huevo con la harina y un toque de aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa fina. Dejar reposar en papel film unos 10 minutos.
  • Cortar los quesos en cuadraditos de 4 x 4 cm y dejar cada queso con su aroma en un pequeño bol.
  • Estirar la pasta fina y cortar en tiras largas de unos 5 – 6 centímetros de ancho. Empezar envolviendo las taquitos por un extremo de la tira, cortar y seguir hasta terminarla. Para ello, mojar con el dedo mojado en agua la parte de la pasta que va a enganchar, envolver el queso y su aroma formando un taquito y presionar la pasta sobrante de los lados dándole forma de caramelo.
  • Freír durante 1 minuto los taquitos en abundante aceite muy caliente. Escurrir y repartir.
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