RECETA

Ingredientes


Tapa 1
  • Queso blanco 200 g
  • Romero fresco 1 Rama
  • Pan Lactal 4 Rodajas
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Tomates perita 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Ajo 1/2 Diente
  • Ralladura de limón 1/2 cdita.
  • Ciboulette picado 1 cdita.

Tapa 2
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Agua 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Huevos 2 Unidades
  • Mostaza de Dijón 1/2 cdita.
  • Pechugas de pollo 4 Filetes
  • Aceite neutro Cantidad necesaria

Tapa 3
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jamón crudo en fetas 150 g
  • Faina 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Boconccinos de mozzarella 8 Unidades
Tapas

Preparación de la receta

Tapa 1

  1. Retire la corteza de las rodajas de pan y corte en cuadraditos.
  2. En una placa para horno con aceite de oliva coloque el pan, pinte con aceite y cocine en horno durante unos minutos.
  3. Corte los tomate en cuartos y retire las semillas. Colóquelos en una placa para horno con aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta. Cocine en horno a temperatura mínima durante 40 minutos.
  4. En un bowl mezcle el queso blanco junto con la ralladura de limón, una parte de los tomates secos, una cdita de aceite de oliva, ½ diente de ajo, ciboulette, sal y pimienta. Mezcle.
  5. Coloque sobre los cuadraditos de tostada una cucharadita de la mezcla anterior y sobre esta un tomate seco.

Tapa 2

  1. En un bowl mezcle los huevos con media cdita. de mostaza. Añada el agua y condimente con sal y pimienta.
  2. Corte los filetes de pollo en tiras, colóquelas en los palillos, pase por el huevo y luego por pan rallado.
  3. En una sartén con aceite bien caliente fría los pinchos de pollo.

Tapa 3

  1. Retire el agua de los boconccinos de mozzarella y condimente con sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Corte las fetas de jamón crudo en tiras y envuelva los bococcinos.
  3. Corte la faina en cuadraditos parejos y coloque los boconccinos envueltos sobre estos.

Presentación

  1. Coloque las tapas en un plato grande y sirva.

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